Miért Esik Össze A Rizsfelfújt
- Rizsfelfújt gyorsan és egyszerűen Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- Hagyományos rizskoch recept | Annuskám receptek videóval
- Mit főzzek - Pénzcentrum
- Házi tojás praktikák – innen/onnan | Mediterrán ételek és egyéb finomságok...
- Empirikus rizskoch | Nosalty
- Rizsfelfújt, ahogy Vicikó készíti | Nosalty
- Vegagyerek: november 2008
Puha, légies finomság lett. Érdemes közepesnél kisebb lángon sütni, hogy biztosan átsüljenek a palacsinták. A hagyományos amerikai társához képest nem terül el olyan szép kerek formára, de egy kanállal kicsit igazíthatunk rajta, amikor a serpenyőbe merjük. Fahéjjal is ízesíthetjük. 30 db palacsintához: *30 dkg liszt *1 nagy csipet só *1 tasak sütőpor *2 közepes tojás… Almás kelt palacsinta Sokféle palacsintát kipróbáltam már, hagyományosat, bögréset, almásat, banánosat, ribizliset, amerikait, franciát, de élesztőset még most először. A végeredmény egy habkönnyű, puha édesség, ami annyira ízlett a családnak, hogy bekerült a kedvencek közé, így biztosan gyakran asztalra kerül majd. 20 db palacsintához: *30 dkg liszt *1 nagy csipet só *2 púpos ek cukor *1 tasak vaníliás cukor *2 dkg friss élesztő *5 dl tej *3 nagyobb tojás *2 nagyobb alma *3 ek olaj a tésztába…
Rizsfelfújt gyorsan és egyszerűen Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- Zsámboky mozija | Petőfi Irodalmi Múzeum
- Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál
- Dr szilágyi mónika ügyvéd csömör
- A farkas gyermekei 2 évad 1
A főzésidő (szigorúan takaréklángon) négy-öt perc. Ha a fehérje minden igyekezetünk ellenére is szétfolyik, "szálas" lesz, főzés közben villával hajtsuk a tojásra. A végén szűrőlapáttal szedjük ki, csöpögtessük le. Miért esik össze a madártej habja, mire a vendégek elé kerül? – A nagyon keményre vert tojásfehérjét szűrőbe téve, vízgőz felett főzzük vágható keménységűre. Állás közben sem fog összeesni többé a hab! Ha el akarjuk kerülni, hogy a főtt tojás sárgák szegélye kékes szürkére elszíneződjön – ami nem baj, csak sokat ront az étel szépségén -, a tojásokat erősen sós vízben, az újraforrástól számított, szokásos 10 perc helyett csak pontosan 8 percig főzzük, majd azonnal rögtön merítsük hideg vízbe (hogy megszakadjon a héjban a továbbfövés folyamata). A tojás a kékesszürke színt a benne lévő (szagán is határozottan érezhető) kéntől kapja, amely kb. 12-14 percig tartó hő hatására válik láthatóvá. Héjas tojást tilos a mikrohullámú készülékben főzni, mert a benne lévő folyadék a hő hatására gőz formájában szétrobbantja a tojáshéjat.